طريقة عمل شرائح الدجاج بالثوم والصويا

وصفة شهية لعمل صوص مذهل للدجاج يمكنك شي الدجاج بعد نقعه في الصلصة.

المكونات:

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر

2 ملعقة طعام زيت الكانولا

1 بصلة كبيرة، مقشرة ومفرومة

2 ملاعق طعام من الثوم المفروم

1/3 كوب من السكر البني

½ ملعقة صغيرة بهارات

¾ ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف

¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

½ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

رشة فلفل كايين

½ كوب صلصة الصويا أو تماري

½ كوب خل النبيذ الأحمر

الطريقة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة يضاف زيت الزيتون وزيت الكانولا. يضاف البصل والثوم ويغطى ويطهى، يقلب حتى يصبح البصل ذابلا وليس احمر، من 4-6 دقائق. يضاف السكر البني، البهارات والزعتر والفلفل والقرنفل والقرفة والفلفل ويرفع عن الحرارة. تضاف صلصة الصويا أو تماري والخل. تترك لتبرد قبل نقع الدجاج بها .

تنقع قطع الدجاج من 2 -24 ساعة ثم ترمى الصلصة وتشوى شرائح الدجاج حسب الرغبة، وتقدم مع الخضار والبطاطا المشوية.