سلطة الكينوا مع الطحينة

تعتبر الكينوا من الحبوب الصحية جدا والغنية بالفائدة لذلك ينصح بادخالها الى الاطباق الخفيفة مثل السلطة

المكونات:

4 أكواب أوراق اللفت المقطع

1 ½ كوب من الخيار المفروم

1 1/2 كوب البازلاء، مقطع

1 كوب من الطماطم المفرومة

1 كوب من الكينوا المطبوخة

الصلصة:

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة طحينة

1 ملعقة كبيرة ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار

الطريقة:

يوضع اللفت في مصفاة ويغسل بالماء الدافئ مع التدليك حتى تلين الأوراق.

في وعاء كبير، تخلط الاوراق، والخيار، والبازلاء والطماطم والكينوا. ثم ترش بالصلصة.

الصلصة:

في وعاء زجاجي صغير، يخفق رحيق الصبار، عصير الليمون والطحينة والماء. يفضل خلط الطحينة على الخلاط ا لمدة 10 ثوان.