كب كيك الكنافة لعيد الفطر

حضري لصغارك الكنافة بعد الإفطار في قوالب الكب كيك المحببة لهم وأدخلى البهجة لقلوبهم.

المقادير:
1 كوب سمن مذاب

1/4 كوب سكر

1 كوب حليب سائل

1/2 كيلو كنافة

1/2 كوب حليب بودرة

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

1 كوب كريمة خفق

5 حبة جبنة كيري

رشة فانيليا

فستق مجروش خشن

حليب مكثف محلى للوجه

طريقة التحضير:
– يخلط الحليب السائل مع الحليب البودرة والكريمة وملعقتي السكر على البارد و يقلبوا جيدًا حتى يمتزجوا ويرفع على النار حتى يغلي.

– تذاب النشا في قليل من الحليب البارد وتضاف للمزيج وتقلب حتى يثخن قوامه.

– تضاف الفانيليا وتهرس قطع الجبن و تضاف للمزيج ويقلبوا جيدا ليمتزجوا ثم تنقل لطبق لتبرد، وغطي الوجه ببلاستيك شفاف حتى لا تتكون قشرة على السطح وأدخليها الثلاجة لتبرد تماماً.

– في محضرة الطعام اخلطي الكنافة مع السمن وربع كوب السكر حتى تفرم وتنعم جيداً.

– افردي مقدار مناسب في كل فتحة من صينية الكب كيك أو الميني حسب رغبتك وارفعيها على جدار القالب وضعي قليل من الفستق المجروش في قاع كل واحدة.

– أضيفي ملعقة كبيرة ممتلئة من الحشو أو أكثر حسب حجم الصينية.

– ضعي القليل من الكنافة فوق الحشوة واضغطيها برفق لتأخذ شكل الكوب.

– أدخليها الفرن في المنتصف على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتحمر الجوانب ثم أشعلي الشواية ليحمر الوجه.

– اسقي كل منها بملعقتين أو اكثر حسب رغبتك في درجة الحلاوة من الحليب المكثف المحلى.

– ثم قدميها مع ملعقة حليب مكثف ورشة فستق مجروش على الوجه.