طريقة مميزة لتحضير ورق العنب بالزيت على الطريقة اللبنانية

المكوّنات

ورق العنب- 60
أرز- كوب
طماطم مفرومة- ربع كوب
بقدونس مفروم- نصف كوب
عصير ليمون حامض- 6 ملاعق كبيرة
زيت زيتون- ملعقة كبيرة
نعناع مفروم- ملعقتان كبيرتان
ملخ- ملعقة صغيرة
فلفل اسود- رشة
لتحضير الصلصة:
زيت – ملعقة كبيرة ونصف
عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان
ماء- 4 أكواب
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الارز، الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، الزيت والنعناع.
2- نكهي بالملح والفلفل الاسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- افردي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من الحشوة في الوسط ثم لفيها على شكل رول.
4- صفي ورق العنب في قعر قدر متوسط الحجم على شكل طبقات.
5- لتحضير الصلصة، اخلطي الزيت، عصير الليمون والماء ثم اسكبي المزيج فوق قدر ورق العنب.
6- ضعي القدر على النار حتى يغلي، اخفضي حرارة النار ثم اتركي ورق العنب على النار لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج جيداً.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.