تحضير شاورما الدجاج في البيت بطريقة سهلة

المكوّنات

دقيق – 4 أكواب
سكر – ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان+ بحسب الرغبة
خميرة – ملعقة كبيرة
ملح – رشة
ماء دافئ – كوب
صدر دجاج مقطع الى شرائح – 1
حبهان – 1
ورق غار – 2
كزبرة مطحونة – ملعقة كبيرة
صلصة طماطم – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
خلّ – ملعقة صغيرة
لبن زبادي – ملعقة كبيرة
جوزة الطيب – ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة
خس مقطع الى مكعبات – ورقتان
بصل مقطع الى شرائح – 1
طماطم مقطع الى مكعبات – 1
مخلل خيار مقطع الى دوائر – 2
جبن – 2
مايونيز – ملعقتان كبيرتان
كاتشاب – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، زيت الزيتون، الخميرة، الملح والماء.
2- إدعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
3- أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح.
4- شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم واتركيها جانباً لـ20 دقيقة إضافية.
5- إفردي كرات العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
6- سخّني مقلاة على نار متوسطة وضعي كلّ عجينة لحوالى 4 دقائق حتى تنضج من الجهتين.
7- في مقلاة على نار متوسطة، قلّي شرائح الدجاج.
8- أضيفي القليل من زيت الزيتون وورق الغار والملح والفلفل الأسود واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
9- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الحبهان وصلصة الطماطم وعصير الليمون الحامض مع الخل، لبن الزبادي، جوزة الطيب والكزبرة.
10- أخلطي حتى تتجانس الصلصة.
11- أسكبي الصلصة فوق الدجاج على النار واتركي الخليط حتى يتماسك.
12- إفردي خبر الشاورما وضعي القليل من الخس والبصل والطماطم والمخلل والجبن داخل كلّ قطعة.
13- أضيفي القليل من الدجاج والصلصة ولفّي كل سندويش.
13- ضعي السندويشات على الشواية ثم قدميها ساخنة مع المايونيز والكاتشاب.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.