طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم بوصفة خاصة للنباتيين

أصبح هناك توجهاً ملحوظاً خلال السنوات الأخيرة لاتباع النظام الغذائي النباتي. ورغم أن الأمر يعد بالغ الصعوبة في تنفيذه إلا أن الكثيرين نجحوا بالفعل في تحويل نظام غذائهم. وتظل الشكوى الدائمة والمستمرة هو افتقار هذا النظام لعنصر التجديد وهو ما يشعر متبعيه بالملل، خاصة إذا كان الأمر جديد بالنسبة لهم. ولذلك حرص العديد من الطهاة حول العالم على وضع وصفات طبخ مبتكرة تناسب النباتيين ولا تختلف كثيراً عن تلك التي يأكلها غيرهم. ولاشك أن “الشوربة” تعد واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثير منا، ولذلك كان لابد من توافر أنواع منها مناسبة للأشخاص النباتيين. فإذا كنت نباتية أو أحد من أفراد أسرتك يتبع هذا النظام وترغبين في أن تعدي طبق من شوربة الكريمة بالمشروم، فسنخبرك بطريقة إعدادها على النظام الغذائي النباتي.

مقادير شوربة الكريمة بالمشروم النباتية:

٢ ملعقة كبيرة زبد نباتي

١٦ قطعة مشروم مع تقطيعها إلى شرائح

١ بصلة مفرومة

٣ فصوص ثوم مفرومة

١/٤ كوب الدقيق

٤ أكواب مرقة خضراوات

١ ملعقة صغيرة ورق زعتر

١ ١/٢ كوب حليب جوز الهند (خالي الدسم)

١/٢ ملعقة صغيرة الملح

١/٢ ملعقة صغيرة الفلفل

١/٤ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم النباتية:

١- يتم تذويب الزبدة النباتية في إناء كبير على درجة حرارة متوسطة.

٢- قومي بعدها بإضافة المشروم والبصل والثوم ويقلى حتى يصل إلى درجة الاحمرار المطلوبة.

٣- يتم رش الدقيق فوقه ويقلب ويطهى لمدة دقيقة واحدة.

٤- تضاف مرقة الخضار وحليب جوز الهند والزعتر والفلفل وجوزة الطيب ويغلى المزيج ويطهى لمدة ٥ دقائق تقريباً.