سمك الفيليه بالخضار بالفرن

سمك الفيليه بالخضار بالفرن، طبق شهي وصحي وسريع…

الطريقة:

1 كيلو سمك فيليه

½ كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح سميكة

2 بصلة كبيرة مقطعة حلقات

2 فلفل أخضر مقطعة حلقات

1 فلفل أخضر حار مقطع حلقات

1 طماطم كبيرة مقطعة حلقات

كوب عصير طماطم طازج ومركز

¼ كوب بقدونس مفروم

¼ كوب كرفس مفروم

3 حص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة بهارات سمك

½ ملعقة صغيرة كمون

1 ليمون مقطعة شرائح

ملح وفلفل أسود

الطريقة :

يسخن الفرن عند درجة حرارة 220

في وعاء كبير، يوضع السمك الفيليه والملح والفلفل والثوم والكمون وبهارات السمك وعصير الليمون، ويقلب جيدًا، ثم يترك جانبًا لمدة 30 دقيقة.

في وعاء آخر، توضع حلقات البطاطا والفلفل الأخضر الحلو والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

في صينية مدهونة بالزيت، ترص حلقات البطاطا ثم الفلفل الأخضر، ثم يغطى بورق الالمنيوم، ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن، ثم ترص شرائح السمك وحلقات البصل والفلفل الأخضر وشرائح الليمون والطماطم.

يصب عصير الطماطم فوق السمك، ثم يرش بالزيت والبقدونس والكرفس.

تغطى الصينية بورق الفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

يزال ورق الالمنيوم، ثم يوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق، وتقدم ساخنة.