بالصور: أقوى 20 نوع من الفلفل حرارةً … تعرّف على أقواها

يتواجد أنواع كثيرة ومختلفة ومتنوعة من الفلفل التي يمكن تمييزها من خلال الشكل، ولكن محبي الفلفل عادةً ما يهمّهم كمية الحرارة التي يصدرها هذا الفلفل، ومن الجدير بالذكر بأن وحدة قياس حرارة الفلفل هي “سكوفيل” وسميّت بهذا الإسم نسبةً إلى الصيدلي الأمريكي “سكوفيل ولبر” الذي ابتكر طريقة قياس حرارة الفلفل في عام 1912، وكلما زادت قوة الحرارة بمقياس سكوفيل فإن هذا يعني بأن حرارة الفلفل عالية.

تتسبب مادة “الكابسيسين” التي تتواجد في الفلفل باللذعة التي يمكن الشعور بها عند أكل الفلفل، وكلما زاد تركيز هذه المادة سوف تزيد قوة الحرارة للفلفل لتصبح ذات مذاق عنيف، ويتم تحديد درجة حرارة الفلفل من خلال قياس نسبة تركيز هذه المادة في حبة الفلفل، ونستعرض أقوى 20 نوع من الفلفل حرارةً … لتتعرّف على أقواها