الرئيسية / تدبير منزلي / معمول التمر السريع
معمول التمر السريع

معمول التمر السريع

لا غنى عن المعمول والحلويات الشهية في العيد، تعلمي معنا صنع معمول التمر السريع…

المكونات:

2 ½ كوب دقيق

2 كوب سميد ناعم

1 ½ كوب زبد مذاب

1 كوب حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة باكنج باودر

½ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

الطريقة:

1ضعي الدقيق والسميد وجميع المكونات الجافة

أضيفي الزبد المذاب وقومي بمزج المكونات يدويًا

أضيفي الماء وماء الورد بالتدريج حتى تتماسك العجين ثم اتركيها ترتاح قليلًا وغطيها بقماشة مبللة بماء دافئ

أعدي الحشو من التمر المخلي ويمكنك إضافة مكسرات وجوز هند وافرمي الخليط في الكبة جيدًا. يمكنك وضع بضع قطرات من ماء الورد لتصبح أشبه بعجين متماسك. يمكن وضع ملعقتين زبد مذاب عليها. من الممكن أن يكون الحشو مكسرات فقط أو ملبن أو تمر مثل كعك العيد.

قسمي العجين إلى كرات وضعي الحشو بداخلها ورصيها في الصينية. يمكنك شراء أوراق الخبز الأشبه بقوالب لتكون بشكل المعمول الجاهز أو يمكنك تشكيلها بالمنقاش كما في كعك العيد.

في فرن درجة حرارته 180 درجة، وجرى تسخينه لعشر دقائق سابقة، اتركي الصينية لمدة لا تزيد عن العشر دقائق بعيدة عن قاع الفرن. قد تحتاج الصينية إلى أكثر قليلًا حسب قوة الفرن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *